CRISTEL, leader mondial dans la conception d’ustensiles culinaires haut de gamme en inox, étoffe sa gamme de casseroles et de poêles avec Biome, son cuiseur vapeur. Alliant trois modes de cuisson douce, il permet, grâce à sa conception ingénieuse et son thermomètre, de cuisiner un repas complet en respectant les bienfaits des aliments.
1 ustensile – 3 modes de cuisson
La conception de Biome a été pensée pour assurer une cuisson douce et homogène, idéale pour préserver les vitamines, nutriments et sels minéraux essentiels des ingrédients.
Biome se compose :
- d’un faitout à corps épais Multiply en 5 couches qui permet une parfaite conduction de la chaleur ;
- d’un cuit-vapeur tout inox. La taille, le nombre et l’organisation des trous ont été calculé pour assurer une parfaite circulation de la vapeur et de la chaleur, gage d’une cuisson maitrisée ;
- d’un couvercle en verre trempé ultra-résistant. Grâce à sa forme spécifique, l’eau de condensation coule sur le long et au niveau des parois pour ne pas délaver les aliments en cuisson ;
- d’un thermomètre de contrôle qui se fixe au couvercle.
Ainsi, la gamme Biome permet trois modes de cuisson différents :
- la cuisson douce, en dessous de 90°C
- la cuisson vapeur, en dessous de 95°C
- un mode mixte combinant les deux.
Ces options permettent de préparer en une fois et avec un seul appareil des repas équilibrés pour toute la famille tout en profitant des bienfaits des ingrédients mis à mal durant la cuisson à haute température. Pratique, Biome passe au four et au lave-vaisselle (sauf les anses amovibles en bois brut).
Des matériaux durables et un design intemporel
Sa fabrication en inox 18/10 et ses anses amovibles en font un appareil de cuisson durable au design élégant et intemporel.
- Matériaux résistants : L’utilisation de l’inox et du bois renforce la dimension écoresponsable de la gamme.
- Design intemporel : Inspiré par une esthétique épurée parfaitement adaptée aux cuisines contemporaines.
Une fabrication française
Depuis près de 200 ans, CRISTEL perpétue un savoir-faire artisanal dans son usine située à Fesches-le-Châtel, en Bourgogne. Cette maitrise ancestrale garantit qualité supérieure et traçabilité. La certification Origine France Garantie en est la preuve, faisant de Biome une collection parfaitement adaptée aux attentes des consommateurs soucieux de l’origine de leurs achats.
Source : Communiqué de presse 2024
